箸休めの一品に、お茶受けに、お弁当、サラダなどにお使い下さい 国産の黒豆を程良い硬さに薄味に炊いています。一般の黒豆煮に比べ、歯ごたえが強いかもしれません。薄味ですから豆本来の甘さを感じるお味です。 そのままでも美味しく頂けますが、かぼちゃのサラダなどに加えるとぴったりの組み合わせです。 ■製法へのこだわり 「真空調理法について」 真空調理法は、酸化防止剤や防腐剤などを使わないで食品を保存する優れた食品加工方法です。保存に優れているだけではなく、食材を二度加熱冷却するので二度炊きと同じ効果となり、味がしっかりとしみこみます。また、冷蔵保存中にも組織液と調味液の入れ替えがゆっくりと進み、いわゆる「熟成」の味わいも出て来ます。 「調味について」 砂糖濃度は、4％以下。塩分濃度は、1％以下に設定しています。 油脂分のある食材（油揚げ・獣肉など）はできる限り油抜きを行っています。 内容量 ：75ｇ 賞味期限：14日（要冷蔵）